Домашнюю пиццу приготовить легче, чем может показаться на первый взгляд.
На одну порцию пиццы вам понадобятся: 1 чайная ложка сухих свежих дрожжей, немного теплой воды (нагретой до 25 градусов), полтора стакана белой муки, две чайные ложки сахара, немного соли. Для придания тесту особого аромата добавьте в него одну чайную ложечку оливкового масла.
Для начинки в пиццу используйте: 150 г томатного соуса или острого кетчупа, один не очень большой кабачок цуккини, 50 г колбасы, немного кедровых орехов. Обязательно добавьте сыр пармезан.
Оставьте разведенные водой дрожжи на десять минут. Затем перемешайте муку с солью, сахаром, добавьте воду и оливковое масло. После добавления всех составляющих хорошо вымесите тесто, так чтоб оно не прилипало в вашим рукам. Оставьте его на несколько часов в покое, чтоб оно поднялось. Для приготовления пиццы отрежьте сколько нужно теста, а остальное положите на хранение в морозильную камеру.
Разогрейте духовку. Тонко раскатайте тесто, помажьте его оливковым маслом, полейте соусом и выложите начинку.
Положите тесто на разогретый противень и держите в духовке 10-15 минут. Готовую пиццу украсьте тертым сыром пармезан и зеленью

Пицца – популярное блюдо во всем мире. Чтобы не быть голословными, приведем парочку любопытных фактов:

По результатам опроса, который проходил в сети Интернет, удалось выяснить, что 78% пользователей называют пиццу своим самым любимым лакомством.
По статистике каждый европеец в год съедает около 280 кг пиццы. Следует отметить, что в исследовании учли только пиццы, которые были заказаны на дом.
По данным, которые предоставили кафе, пиццерии и рестораны – в мире за сутки употребляют около 500 миллионов штук пицц.
Подсчитать сколько пиццы приготовленной в домашних условиях съедают потребители к сожалению не удалось.
Еще один необычный факт предоставил журнал Нью Йорк. В нем говорится, что от пиццы каждый год портятся около 7 миллионов деловых бумаг и документов. В связи с этим офисные правила запрещают есть пиццу на работе.

В самом начале пицца считалась едой для бедняков. Ее начинка состояла из оставшейся на столе еды, но со временем, пройдя много лет эволюции, пицца стала очень популярной в каждой стране.
Это не удивительно, ведь, кроме того, что пицца такая вкусная, ее еще и легко готовить. Сделать пресное тесто или тесто на дрожжевой основе для приготовления коржа пиццы совсем не сложно.
Самое главное здесь – хорошо потрудиться, чтобы раскатать тесто как можно тоньше.
Классическим принято называть тесто, вымешенное из микса муки дуррум, в которую потом добавляют дрожжи, воду сахар и соль по вкусу.
Для начинки пиццы рекомендуют брать куриное мясо, рыбу, разные овощи, кусочки колбасы, сыры, а также морепродукты.
Такая популярная пицца объединяет почти все мировые народы.
Не менее важно правильно подобрать соус. Если пицца не полита соусом, то это только пол пиццы. Чаще всего используют соус на основе оливкового масла и различных пряностей таких как кунжут, базилик, ароматный перец.
Пицца считается очень сытным блюдом. Ее можно подавать как отдельное блюдо и как закуску.

Интересное открытие сделали ученые Италии. В нем говорится, что обычная пицца, при регулярном ее употреблении, способствует профилактике раковых заболеваний.
По данным исследования, чтобы защитить себя от рака необходимо всего лишь сьедать не менее двух кусков пиццы за одну неделю. Это действительно вкусная терапия, а впридачу она еще и полезная.
Для эксперимента по данному утверждению было добровольно собрано около десяти тысяч людей. В их меню включили несколько блюд итальянской кухни. По окончанию эксперимента выяснилось, что риск заболеть раком у этих людей снизился ровно вдвое по сравнению с теми, кто не ест пиццу вообще.
Кроме того, медики Италии лишний раз доказали, что все вкусное не обязательно является вредным для организма.
Ингредиенты, которые успешно используются для приготовления классических видов итальянских пицц, богаты полезными веществами и витаминами. Речь идет о большом количестве оливкового масла, биологически активных приправ, сыра, а также морепродуктов. Все составляющие пиццы обеспечивают ей исключительную энергетическую ценность. Поэтому ее советуют диетологи, а также отмечено, что итальянцы меньше болеют раком.

Не секрет, что пицца, давно стала одним из самых популярных блюд европейской и мировой кухни. После того как были сняты языковые барьеры, большое распространение получила не только культура Италии, но и традиции ее национальной кухни.
На сегодняшний день пиццу можно увидеть в меню чуть ли не каждого ресторана. Кроме того в каждом городе можно насчитать несколько десятков пиццерий.
Под влиянием культур каждой страны, куда распространилась пицца, она изменилась. Например, в Японии в пиццу с удовольствием добавляют копченый угорь, в Пакистане ее приправляют карри, на Коста Рике в пиццу в большом количестве кладут ананасы, а в Бразилии зеленый горошек. Это далеко не полный список акцентов, которые придали традиционной bnfkmzycrjq пицце кухни народов мира.
В США любят и ценят пиццу ничуть не меньше, чем в солнечной Италии. Здесь также сформировались свои обычаи и предпочтения. Американцы едят пиццу густо приправив ее колбасой и папперони. На американских вечеринках тоже не обходится без пиццы.
Три миллиарда в год! Так звучит статистика поедания пиццы в Соединенных Штатах Америки.
Но как бы не менялась пицца, путешествуя по миру, ее родиной навсегда останется Италия. Ведь именно здесь пиццу готовят лучше всех.

Знаменитая википедия говорит, что итальянская кухня нашла распостранение во всем мире благодаря таким популярным национальным блюдам и продуктам как спагетти, оливковое масло и пицца. Действительно, кухня Италии достаточно разнообразна и оригинальна, а в каждом конкретном регионе имеются свои коронные блюда.
У истоков итальянской кухни находятся многолетние традиции, на которые в процессе развития повлияли обычаи и культуры таких стран как, например, Греция, а так же представители арабского мира.
Итальянская кухня не существует без изобилия специй, которое повара используют для приготовления еды. Давайте, коротко перечислим главные из них.
Важной пряностью является миндаль. Этот ароматный орех используется для производства любимого всем ликера Amaretto, для приправы мясных и рыбных блюд, а также для миндального печенья.
Каперсы – это маринованные цветки, собранные из кустарника с бело-розовыми цветами. Их маринуют в солевом растворе и подают с любым блюдом, предварительно обжарив в сливочном масле.
Говоря о базилике, следует отметить, что это одна из самых любимых в Италии приправ. Базилик является одним из символов Италии и можно сказать представляет итальянскую кулинарию в целом.
Оливковое масло и ягоды оливы – оливки – это отдельная история. Только здесь, в Италии, растут такие вкусные черные маслины с таким необычным вкусом. Оливковое масло – продукт переработки оливок, на сегодняшний день является очень полезным и ценным продуктом и по праву заслуживает признания диетологов со всего мира.
Кроме вышеперечисленных стоит сказать о лимонах, чесноке, помидорах, и многих других ингредиентах и специях, которых в списке кулинаров очень и очень много.

Традиции и предпочтения любой кухни мира напрямую связаны с наличием и доступностью тех или иных продуктов и специй. С течением истории такие ингредиенты стали не только важными составляющим местных блюд, но и своеобразной визиткой страны, где они используются чаще всего.
Если речь идет об Италии, то многие из нас никак не могут представить себе эту солнечную страну без таких продуктов как оливки, пармезан миндальные орехи.
Какие же продукты используют в Италии для приготовления национальных блюд Итальянской кухни?
Первое место по праву занимают оливки. Оливок, как и оливковых деревьев здесь произрастает великое множество. Эти чудо-ягоды можно встретить не только в салате, но и прямо на улице. Климат в солнечной Италии настолько мягкий, что оливки, созревая, приобретают особый вкус и аромат и достигают наивысшей стадии зрелости. Обязательно стоит упомянуть, что оливки – это не только вкусные и ароматные ягоды, это еще и очень ценное сырье, ведь из них готовят оливковое масло.
Не менее почетное место в списке Итальянских поваров занимает его величество пармезан. Этот удивительный сыр заслуживает большого уважения. Целых два года пармезан созревает в темных погребах, чтобы потом радовать своим вкусом гурманов всего мира.
Далее следует миндаль. Миндальные орехи растут прямо на улице, на деревьях, которые высажены для украшения городов. Ранней весной миндаль зацветает белоснежными цветами и радуют глаз местному населению и туристам. Миндаль используют в производстве шоколада, а также любимого во всем мире ликера Амаретто.
Следует отметить, что Италия, благодаря мягкому и теплому климату славится большим количеством овощей и фруктов в меню. За что и заслужила похвалу и уважение многих диетологов мира.
Побывав в Италии вы навсегда запомните яркий, сладкий вкус помидоров черри, сочность апельсинов, аромат лимонов, непревзойденную сладость персиков, а также изысканную горчинку миндаля.
После еды здесь заведено выпить бокал красного вина, которое тоже является национальным продуктом, и давно завоевало популярность в мире.
Нельзя забывать и о кофе и капучино, здесь эти напитки готовят со всем знанием дела и мастерства.

Когда мы говорим о классической пицце, то обилие ее вкусов можно сравнить с оттенками цветов. Солёная, пряная, немного с горчинкой, терпкая… Рецептов пиццы придумано ровно столько, чтобы удовлетворить все вкусы ее почитателей, которые находятся по всеми миру. Поэтому вариантов просто множество, каждый шеф-повар старается себя попробовать в роли пиццайоло, часто это получается и рождается новый рецепт пиццы. Англичане, например, придумали пиццу с фруктами, шоколадом и сливками, а также эро-пиццу, которая вызывает сексуальное желание. Существует множество вкусов пиццы, но то, что пицца может быть сладкой, звучит, по меньшей мере, непривычно, а то и вовсе вызывает недоверие.
Что это за пицца со сладким вкусом?
Конечно же, не стоит сравнивать вкус десертной пиццы со вкусом традиционной, которой присуще такое разнообразие начинок. Грибы, морские деликатесы, всевозможные сыры, анчоусы и оливки, никогда не сравнятся с десертной пиццей, но, несмотря на это, она существует.
Для придания сладкой пицце разных вкусовых оттенков, используют фруктовые и шоколадные топинги.
До сих пор кулинарам не известно имя изобретателя сладкой пиццы. Вместе с тем, первые упоминания о таком виде пиццы впервые встречаются в Римских хрониках.
Что говорит история?
Первая десертная пицца была испечена в 1984 году в Италии и представлена вниманию судей и потребителей на ежегодном Чемпионате мира по приготовлению пиццы. Именно в 1984 году началась замечательная традиция приготовления десертной пиццы. Пицца с ароматом кофе настолько понравилась членам жюри, что на конкурсе завоевала главный приз, навсегда пленив своим изысканным ароматом даже любителей только традиционной пиццы.
До того как впервые мир узнал о кофейной пицце, кофе использовался в таких десертах как тирамису, а также для придания особого аромата сыру Riccota (сыр на основе овечьего молока).
Необычным решением было и добавление в тесто пиццы немного молотого кофе. Всего лишь десять процентов кофе в пропорции на один килограмм муки и пицца приобретает особый вкус и аромат.

В давние времена такое блюдо как пицца готовилось из оставшихся неиспользованных продуктов. Изначально это была еда для бедного населения. Со временем, пройдя несколько витков гастрономической эволюции, пицца превратилась в одно из самых любимых блюд в мире. Не удивительно, что пицца благодаря своей известности и полезным свойствам входит в список рекомендованных продуктов известной Средиземноморской диеты.
На сегодняшний день насчитывают около 200 видов пиццы. Находчивые пиццайолы изобрели столько вариантов пиццы, что ее ассортимент может ввести в замешательство богатством выбора и загадочностью наименований.
Диетологи советуют употреблять пиццу во время обеда не реже одного раза в неделю, мотивируя это ее высокой энергетической ценностью. Морепродукты, оливковое масло, другие полезные ингредиенты, как базилик, орегано делают это блюдо очень полезным и даже диетическим.
Кроме остальных полезных свойств, пицца считается хорошим лекарством от стресса. Дабы увеличить продажи, владельцы пиццерий иногда сами нагнетают неблагоприятную остановку в городе.

С течением времени в технологии пиццы изменений почти не произошло. Изменились лишь способы ее выпекания. На сегодняшний день пиццу выпекают в газовых или электрических печах.
Неизменными остались начинки, а так же ручное вымешивание теста, без которого пицца теряет свою «душу» и становится не вкусной.
Приготовление пиццы требует большой сосредоточенности и терпения. Каждый технологический процесс должен быть выдержан на все 100%.
Самая главная составляющая пиццы – это тесто. Не смотря на то, что это лишь основа для всевозможных начинок, и ее достаточно мало, но если тесто не удалось, то пицца получится невкусной, будет распадаться или наоборот будет слишком жесткой, что тоже крайне нежелательно. Тесто изготавливается по специальному рецепту. Классическое тесто для пиццы рассчитано на тонкий корж, но часто подается и пышный корж.
Каким же должно быть идеальное тесто для пиццы?
Корж для пиццы должен быть мягким, немного хрустящим, а также эластичным, чтобы при складывании вдвое не ломался. Чтобы пицца не приводила к изжоге, опытные мастера добавляют в ее тесто немного оливкового масла. Именно оливковое масло придает пицце особый вкус и полезность. Такая пицца доставит истинное удовольствие каждому, даже самому требовательному гостю.
Рецепт теста – залог успеха каждого заведения и держат его в строгом секрете.
При правильном приготовлении пицца превращается в настоящий шедевр для гурманов.